free portfolio site templates

Газированная вода — чем газируют?

Для получения газированной воды, как правило, используется
углекислый газ СО2. Им насыщается природная минеральная вода или подслащенный
напиток. Заметно реже в подобных целях используются другие вещества, к числу
которых относятся кислород, аммиак, диоксид серы, сероводород и т.д. Все они в
той или иной степени способны провоцировать газообразование в жидкости.

Специалистами давно установлен факт, что использование СО2
абсолютно безвредно. Более того, применение углекислого газа имеет два
очевидных достоинства

СО2 выступает природным консервантом, что позволяет
повысить срок хранения получаемого на выходе напитка;
улучшаются запах и вкус напитка, что особенно
важно для природных минеральных вод, далеко не всегда отличающихся приятными
органолептическими свойствами.

СО2 выступает природным консервантом, что позволяет
повысить срок хранения получаемого на выходе напитка;
улучшаются запах и вкус напитка, что особенно
важно для природных минеральных вод, далеко не всегда отличающихся приятными
органолептическими свойствами.

В качестве примера качественного применения технологии получения газированных напитков можно привести продукцию Лимонадной фабрики «Майкопская». Находящееся в столице 

Республики Адыгея городе Майкоп предприятие давно и крайне продуктивно работает на отечественном рынке, выпуская разнообразные газированные продукты – минеральную воду «Майкопская» и безалкогольные напитки «РАНОВА». Полезные свойства продукции Лимонадной фабрики не вызывают сомнений, а решение регулярно пить минералку способствует улучшению здоровья и самочувствия человека

Факт: газированная вода встречается в природе. Кроме минеральных вод, насыщенных углекислым газом, есть и другие. Например, сульфидные (сероводородные), азотные, кремнистые, бромистые. Их целебные свойства известны людям с древности: трактаты писали и греческие, и римские ученые. 

Самыми полезными для человека считают углекислые воды. Особенно их источники распространены на Кавказе, Памире, Саянах, Камчатке, в Закарпатье и Забайкалье. Так что минеральные газированные воды — нарзан, боржоми, арзни, ессентуки — названы так по местностям, в которых из-под земли бьют целебные ключи: Нарзан, Боржоми, Арзни и Ессентуки.

Итак, все узнали, что углекислота полезна. Она оказывает благоприятное действие на слизистую оболочку желудка, вызывает отделение желудочного сока, повышает его кислотность, а также стимулирует моторную функцию желудка и кишечника. Но вот в чем проблема: природные минеральные воды нельзя хранить слишком долго. 


Уже через несколько дней в них появляется осадок и они становятся непригодными для питья. Проблема сохранения и транспортировки минеральной воды была решена, когда ученые изобрели искусственную газификацию воды. Выяснилось, что в определенных концентрациях углекислый газ удерживает соли от выпадения в осадок, обеззараживает и дезинфицирует воду, то есть проявляет себя как консервирующее вещество. К тому же, заметно улучшает вкусовые качества воды.

Copyright 2020 - Все Права Защищены